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1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 肺调养食谱 补气食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
工艺: 煮 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 鲫鱼200克
辅料: 川贝母9克 陈皮5克
调料: 胡椒2克 姜5克 盐2克 味精2克 料酒5克
1. 活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏,洗净。2. 鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。3. 将鱼放入锅内,加水适量,调味,中火煮熟,开封去渣,吃鱼肉喝汤。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
此汤菜具有补肺益气,止咳化痰的功效 。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚。