营养成分

444.39
千卡
10.24
克
17.61
克
72.12
克
107.8
微克
10.72
克
13.3
微克
87
微克
0.4
毫克
0.13
毫克
1.32
毫克
154.4
毫克
10.18
毫克
149.4
毫克
252.97
毫克
1044.47
毫克
424.72
毫克
8.4
毫克
91.71
毫克
6.66
毫克
2.15
毫克
1.49
毫克
0.53
毫克
6.7
毫克

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烹饪方法:

1. 泡椒、生姜均洗净切细丝；
2. 将嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；
3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝；
4. 坐锅点火，倒入花生油，待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出，把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上；
5. 坐锅点火，放入白醋、白糖，用铁勺搅动，待白糖溶化后，把糖醋汁倒入盆内，泡5小时后即可食用。

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食谱营养:

莲藕：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液 ... >> 查看详细介绍
酸辣莲藕

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