营养成分

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烹饪方法:

1.　大蒜去皮洗净剁蓉；
2.　毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉；
3.　韭菜洗净，放沸水中烫一下；
4.　将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中；
5.　将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。

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爽口毛肚

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