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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:此菜汤汁浓厚,味香鲜嫩。
主料: 鸡肠200克
辅料: 豆腐(北)200克
调料: 盐3克 味精3克 料酒3克 酱油3克 淀粉(豌豆)10克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 姜3克 植物油25克
1.将鸡肠内外洗净,煮熟捞出切成段,豆腐洗净切成块。 2.锅置火上,放入油烧热,将葱姜末煸出香味,再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤,豆腐、文火烧5分钟,勾芡,撒入味精和蒜泥即可。