营养成分

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毫克
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14.05
克
0.56
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2.12
克
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毫克
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微克
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150.6
微克
0.2
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毫克
0.89
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毫克
99.06
毫克
229.8
毫克
593.8
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毫克
36.8
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41.96
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烹饪方法:

1.　苦瓜洗净切片；
2.　鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；
3.　锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；
4.　放少许盐腌制一会儿，挤去水分；
5.　锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；
6.　倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。

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食谱营养:

苦瓜：1. 促进饮食、消炎退热： 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋炒苦瓜

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