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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 上海菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
工艺: 烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:鲜嫩味美,色泽美观。
主料: 玉米笋(罐装)150克 腊肉(生)200克
调料: 味精15克 盐15克 白砂糖10克 大葱5克 姜3克 料酒10克 色拉油40克 香油10克 淀粉(豌豆)5克
1.取出玉米笋,从中间剖开,腊肉切片。 2.锅烧热加入少许油,投入姜,葱煸香,加入腊肉和玉米笋,加入黄酒,味精,盐,糖及少许汤,烧开后,用淀粉勾芡,淋麻油即成。