烹饪方法:

1.鲜蘑菇洗净，表面剞上十字刀花，每只斜剖两片，呈腰花状。胡萝卜，莴笋洗净去皮，切成薄片。
2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至四成热时，将“腰花”，胡萝卜，莴笋片一起抽入锅中煸炒，加入精盐，姜末，料酒炒匀，再加入鲜汤100克，味精，烧开后，用湿淀粉勾薄芡，淋上熟花生油即可起锅装盘。

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食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

莴笋：1. 开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 ... >> 查看详细介绍

蘑菇(鲜蘑)：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾 ... >> 查看详细介绍