营养成分

290.51
千卡
13.03
10.63
67.5
微克
16.22
9.3
毫克
10.7
微克
50
微克
0.14
毫克
0.68
毫克
10.72
毫克
3
毫克
0.85
毫克
59.3
毫克
161.23
毫克
234.23
毫克
2135.32
毫克
74.79
毫克
6
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4.32
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3.38
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0.54
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烹饪方法:

1.将大米淘洗干净,加入适量清水煮成米饭,盛出晾凉;将1个鸡蛋磕在碗内,打散。
2.将羊肉、羊油洗净,放一起剁成泥;芹菜洗净,切成碎末;洋葱(白皮)剥去干皮洗净,切成碎末。
3.将羊肉泥放入碗内,加入洋葱(白皮)末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀,倒入少许水和晾凉的米饭搅拌均匀,即成馅料。
4.将面粉倒入盆内,加入水,磕入2个鸡蛋,和成面团,饧约30分钟。
5.将面团放在案板上,搓成条,分成剂子,将剂子擀成0.1厘米厚,直径6厘米左右的圆片。
6.将馅饼料放在圆面片的半边,将另半边折过去覆盖在馅料上,将上下半片面片的边压紧。
7.平锅内倒入猪油,烧热后,放入蘸过蛋液的羊肉馅饼烙熟。即可食用。

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食谱营养:

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洋葱(白皮):1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性 ... >> 查看详细介绍
稻米:大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血 ... >> 查看详细介绍
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
羊肉(瘦):1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
洋葱(白皮):洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻; 洋葱也不宜与黄鱼同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

冬笋炒香菇

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