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类别: 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
工艺: 拌 口味:麻辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:麻辣鲜香,增进食欲。
主料: 竹笋500克
调料: 辣椒油20克 花椒粉6克 香油5克 盐2克 味精3克 酱油6克
1.青笋去皮、洗净,切成5厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌入味,滗去盐水。2.用辣椒油、麻油、酱油、花椒粉、味精调成麻辣味汁,与青笋丝拌匀装盘即成。