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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
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类别: 私家菜 便秘食谱 利尿食谱
工艺: 生炒 口味:香辣 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:柔软碧绿,辣香浓郁,味美适口。
主料: 空心菜500克
调料: 植物油50克 辣椒(红、尖、干)10克 盐3克 味精2克 醋5克
1. 把空心菜摘去老茎、老叶,洗净控水,切成3~5厘米长的段;2. 辣椒洗净切成丝;3. 炒勺放火上,倒入油,加热至六成时,投入干辣椒丝、盐;4. 待有辣香味时倒入空心菜,翻炒断生,放味精烹香醋,炒拌均匀即可出勺装盘。
空心菜即是蕹菜