营养成分

298.29
千卡
36.92
克
7.88
克
19.24
克
0.32
微克
0.08
克
362.1
毫克
0.2
微克
1.2
微克
0.05
毫克
0.14
毫克
5.88
毫克
6.87
毫克
170.11
毫克
284.71
毫克
511.46
毫克
1901.18
毫克
15.49
毫克
93.76
毫克
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毫克
2.45
毫克
79.65
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1.02
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0.16
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烹饪方法:

1.将新鲜基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部上剖开一刀，用清水洗净，沥去水分，放入小碗内，加精盐、鸡精、蚝油、绍酒、白胡椒粉、白糖、香油入味，用干淀粉拌和待用。
2.取不沾锅，烧至六七成热，逐一放入基围虾，煎至两面断生即可取出食用。

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制作提示:

因有过油需煎制过程，需准备植物油约50克；此菜可用椒盐料或其他调料作蘸信一同上桌。

食谱营养:

基围虾：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

生煎蚝油凤尾虾

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