营养成分

283.01
千卡
0.3
毫克
10.2
克
16.06
克
35.08
克
0.1
微克
10.79
克
153.9
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923
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0.19
毫克
0.2
毫克
4.3
毫克
35.7
毫克
11.61
毫克
516.85
毫克
281.78
毫克
796.93
毫克
2183.53
毫克
125.59
毫克
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烹饪方法:

1.茄子洗净，削去皮，切成小长方条，撒上精盐，浸在凉水中泡去茄褐色，捞出，放碗内入蒸锅蒸熟，取出晾凉水。
2.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，放一点精盐，剁成蒜泥。
3.芝麻酱放小碗内，先放凉开水搅拌，边搅拌边徐徐加入凉开水，搅拌成稀糊状时，再加入精盐、味精、蒜泥、香油、米醋拌匀，均匀地浇在晾凉的茄条上，拌匀即可。

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食谱营养:

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麻酱拌茄子

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