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类别: 私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱
工艺: 腌 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:味道鲜美。
主料: 茄子(紫皮、长)500克
调料: 盐3克 醋10克 酱油10克 味精2克 香油10克 甜面酱20克
1.茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。2.食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。