营养成分

951.11
千卡
0.04
毫克
42.35
75.1
46.13
178.26
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5.74
1074.3
毫克
374.95
微克
14.9
微克
0.41
毫克
0.56
毫克
2.86
毫克
3
毫克
8.98
毫克
290.13
毫克
486.94
毫克
764.09
毫克
3206.94
毫克
41.67
毫克
141.73
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烹饪方法:

1. 将蟹肉、鲜虾仁分别剁碎;
2. 猪肉剁碎加入味精、盐、料酒、葱姜末搅匀制成馅;
3. 将肉馅分成12份待用.
4. 将茄子去皮切成7厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的长方片24片;
5. 将肉馅分别放在12片茄片上;
6. 再用另外12片茄片分别盖在每份肉馅上;
7. 按一下,做成茄盒生坯;
8. 锅内放底油加热,将茄盒沾面粉,拖蛋注放入锅内煎至两面呈金黄色;
9. 放入葱姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖调好的汁,焖透;
10. 收汁,大翻锅淋明油装入盘内。

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鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍
蟹肉:1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用; 2. 螃蟹还有抗结 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

锅塌茄盒

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