烹饪方法:

1.　嫩黄瓜切成丝；
2.　海蜇泡洗干净切成丝；
3.　红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4.　锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5.　把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6.　再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

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制作提示:

海蜇在烫的时候不要用旺火且要迅速，以免烫老了口感不脆。

食谱营养:

黄瓜：1. 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目 ... >> 查看详细介绍

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

海蜇皮：1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1.黄瓜含丰富的维生素和水分，有清热利尿、消炎解毒的作用，是女性朋友的护肤蔬菜之一；
2.　常吃此菜可轻松拥有娇嫩白皙的皮肤。