营养成分

1603.15
千卡
0.08
毫克
121.7
克
90.14
克
77.12
克
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微克
1.28
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1062
毫克
5.5
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32
微克
0.2
毫克
0.21
毫克
24.48
毫克
1.5
毫克
32.12
毫克
346.4
毫克
1638.45
毫克
1610.65
毫克
4016.18
毫克
0.96
毫克
283.95
毫克
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毫克
8.33
毫克
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烹饪方法:

1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；
2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；
3. 加盖用小火烧40分钟左右；
4. 再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。

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食谱营养:

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食物相克:

河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

锅烧河鳗

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