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类别: 私家菜 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺: 熟炒 口味:酸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽红亮,甜酸脆嫩。
主料: 菜花400克
调料: 淀粉(豌豆)15克 色拉油40克 番茄酱70克 白砂糖20克 盐3克 味精1克 醋5克
1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。