烹饪方法:

1.　海带洗净浸泡30分钟；
2.　姜洗净去皮切末；黄豆泡水3小时；
3.　海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟；
4.　至锅内汤汁收干；
5.　海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。

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食谱营养:

海带(鲜)：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如 ... >> 查看详细介绍

大豆：1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1.　海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。
2.　现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂；
3.　前者可预防动脉硬化，后者可降血脂，有益减肥。