营养成分

695.37
千卡
32.84
53.61
23.42
57.2
微克
2.86
87
毫克
29
微克
120
微克
0.13
毫克
0.37
毫克
10.4
毫克
24
毫克
51.48
毫克
123.1
毫克
379.36
毫克
776.59
毫克
1166.23
毫克
17.19
毫克
66.17
毫克
7.76
毫克
7.16
毫克
16.9
毫克
0.51
毫克
0.76
毫克

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查看:25 芹菜炒牛肉丝

烹饪方法:

1. 葱油饼切成长4厘米的细丝;小白菜去根,洗净,切成2厘米长段;大白菜洗净,去除叶子部分不用,将白菜梗切成细丝。
2. 鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗净,切成4厘米长细丝。
3. 中火烧热炒锅,倒入油30克,将鸡蛋打匀下锅,炒成蛋片,改大火下大白菜、小白菜、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳翻炒,另将,高汤适量、胡椒、味精、盐。下锅一起炒匀,见汤汁收干即可盛盘。

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制作提示:

1。 葱油饼做法:以中筋面粉和入适量的开水,和匀之后擀成大圆饼;薄薄抹上一层花生油,卷起来揉一遍,再擀成大圆饼; 第二次抹上花生油,再卷起来揉和,分摘成直径5厘米的面团,擀成一张张小饼,上撒上少许葱花、盐及生面粉,再擀成长条拉细,盘成小团后擀平成饼。此时即可

食谱营养:

大白菜(青口):大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便, ... >> 查看详细介绍
红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。 萝卜能诱 ... >> 查看详细介绍
小白菜:1. 提供营养、强身健体: 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身 ... >> 查看详细介绍
竹笋:1. 开胃健脾: 竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、 ... >> 查看详细介绍
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
木耳(水发):1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
猪肉(瘦):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
竹笋:竹笋忌与羊肝同食。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芹菜炒牛肉丝

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