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类别: 家常菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
工艺: 煮 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐|
口感:汤鲜味美。
主料: 猪胫骨500克
辅料: 白果(干)30克
调料: 黄酒5克 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克
1. 腔骨洗净加黄酒、姜片和适量水,用微火焖一个半小时;2. 白果剥去壳,放入汤内,放精盐调味,再煮15分钟;3. 撒上味精、葱末即成。
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。