营养成分

555.59
千卡
13.41
克
50.96
克
20.37
克
14.54
微克
9.03
克
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微克
1.7
微克
0.4
毫克
0.4
毫克
3.01
毫克
25.04
毫克
21.28
毫克
53.33
毫克
327.95
毫克
1949.01
毫克
1264.84
毫克
6.63
毫克
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毫克
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烹饪方法:

1.将鞭笋（竹子的底部）削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。
2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将鞭笋尖投入煸炒，放入鲜汤和调味品，加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即成。

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白玉鞭笋

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