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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1.牛里脊肉切丝,加入腌料(酱油5克、白糖2克、淀粉5克)十分钟,泡嫩油待用。青椒切丝,烧红油锅略炒盛起;胡萝卜切丝,油锅炒熟留用。
2.烧红油锅,爆香葱段、加入青椒、红萝卜、牛柳,洒酒,加入芡汁(酱油5克、白糖2克、盐2克、淀粉5克、水30克),兜匀,上碟。
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