烹饪方法:

1. 牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水；
2. 黑豆拣去杂质，用冷水浸泡4小时，淘洗干净；
3. 红枣洗净，去核；
4. 桂圆肉洗净；
5. 锅放在火上，倒入适量清水，放入牛肉片，用旺火烧沸；
6. 撇去浮沫，加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片，转用小火煮约1小时；
7. 加入精盐调味，盛入汤碗内即成。

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食谱营养:

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牛肉（瘦）：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

食物相克: