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类别: 家常菜 便秘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 甲状腺疾病食谱
工艺: 煮 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 海蜇皮500克
辅料: 丹参15克
调料: 料酒10克 盐3克 味精3克 姜5克 大葱10克 香油5克
1. 海蜇用盐水浸泡30分钟,捞出沥干,切4厘米长的段;2. 丹参洗净润透,切薄片;3. 姜切片,葱切段;4. 将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内,加水500克,置旺火上烧沸,用小火煲20分钟;5. 加入海蜇、精盐、味精、香油煮熟即可。
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。 丹参:丹参畏碱水,反藜芦。