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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
工艺: 隔水炖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料: 牛肉(肥瘦)200克
辅料: 知母50克
调料: 盐4克 料酒3克 姜5克 大葱5克
1.将知母洗净,牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。 2.将知母、牛肉放入沙锅内,加水适量、放入葱、姜、盐、料酒等,隔水炖熟即可。
具有健脾胃,补肝肾,清热滋阴功效。适用于脾胃虚弱,消化不良,胃阴虚,消瘦,四肢无力,缺铁性贫血等症。