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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
工艺: 烧 口味:甜味 食用:中餐|晚餐
主料: 豆腐干200克
辅料: 桂皮4克
调料: 八角2克 大葱7克 姜5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐2克 植物油50克
1. 白豆腐干打兰花刀;2. 葱切段、姜切片;3. 炒锅上火,加油烧八成热后放入豆腐干,炒至水分净尽,色泽金黄时捞出控净油备用;4. 锅上火倒油烧热,煸炒葱、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加调味品和水;5. 烧开放入豆腐干,用文火烧入味后,用旺火收汁即成。