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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜
工艺: 清蒸 口味:糖醋味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:色红,酥软,甜酸适口。
主料: 甜菜根200克
调料: 白砂糖25克 盐2克 醋15克 味精1克 香油5克
1.将红菜头削去根,清洗干净,纵向切两半,然后再切粗丝。 2.将红菜头丝放盘内,加入精盐、白糖和食醋拌匀,放在蒸锅内用大火蒸熟后取出,淋上香油即可上桌供食。
紫菜头又称红菜头。