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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 茼蒿洗净放入开水锅中焯水,立即捞起,用冷开水冲凉,然后挤去水分切成末;
2. 香干和熟竹笋分别切成末,火腿切末;
3. 把茼蒿末和香干末,竹笋末同放在干净的盛器中;
4. 加入盐,味精,糖,麻油少许,均匀,装盘后,撒入火腿末。
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