烹饪方法:

1. 黄鱼洗净，鱼身两面划刀纹，放入盘中；
2. 黄鱼用盐、料酒、姜、小葱抹擦全身，腌制20分钟；
3. 用淀粉粘裹鱼身，放入烧热的油中，炸至酥脆，捞出；
4. 冬菇、大葱、柿子椒分别洗净切丝；
5. 另在锅内烧热油，炒冬菇丝、葱丝、红椒丝，将白糖、醋、番茄酱、淀粉、香油、盐用水调匀；
6. 倒入炒锅中，大火炒煮至滚，浇到鱼上即可。

相关链接:

制作提示:

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食谱营养:

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛 ... >> 查看详细介绍

香菇（鲜）： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机 ... >> 查看详细介绍

大黄鱼：1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚 ... >> 查看详细介绍

食物相克: