烹饪方法:

1.　将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝；
2.　炒锅倒油烧热后放入三丝一并煸炒；
3.　加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精；
4.　烧开后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。

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食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

莴笋：1. 开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。