营养成分

397.65
千卡
9.3
克
26.97
克
33.34
克
184.99
微克
4.41
克
412
微克
2480
微克
0.17
毫克
0.44
毫克
2.9
毫克
144
毫克
16.81
毫克
444.44
毫克
161.25
毫克
842.89
毫克
4563.4
毫克
89.63
毫克
5.8
毫克
1.46
毫克
3.36
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0.29
毫克
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毫克

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烹饪方法:

1. 将油菜剥去外层老的部分，只留菜心末端最嫩的部分，放入沸水煮滚除去苦味，再放入油锅内氽一下，取出挤去水分；
2. 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；
3. 将油菜心放入油锅烹烧7秒钟后，加清汤烹烧3分钟，放精盐、味精、糖，不时将锅转动，使菜心堆成圆形；
4. 起锅时，再放湿淀粉及香油即好。

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食谱营养:

油菜：1. 降低血脂： 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇 ... >> 查看详细介绍
素油菜心

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