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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 炖 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色泽美观,味道鲜香。
主料: 扁豆500克
调料: 盐5克 味精3克 花椒5克 姜10克 大豆油30克
1.姜洗净去皮切成丝;扁豆摘洗干净,切成丝,放入开水锅中焯熟,用凉水过凉,沥去水分,放入盆内。2.在盆内放上姜末,浇上炸好的花椒油,略闷片刻,撒入精盐和味精,拌匀装盘即成。