烹饪方法:

1. 将冬瓜瓤挖出，去籽切成条；
2. 木耳洗净撕成小朵；
3. 黄花菜洗净切段；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 玉兰片洗净切片；
6. 将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，下入开水锅中焯熟备用；
7. 炒锅注油烧热，加入清水，精盐、料酒烧开，放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片，再加入胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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食谱营养:

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