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类别: 私家菜 便秘食谱 利尿食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱
工艺: 生炒 口味:微辣 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:脆嫩微辣。
主料: 莴笋400克
调料: 色拉油30克 大葱10克 淀粉(豌豆)5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐2克 泡椒5克
1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味,放入莴笋炒熟,最后倒入素汤150毫升,用水淀粉拌匀即可。