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类别: 家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
工艺: 炒 口味:鱼香味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料: 菠菜500克
辅料: 泡椒20克
调料: 盐3克 白砂糖2克 醋3克 酱油5克 料酒8克 淀粉(玉米)5克 味精1克 植物油15克 大葱5克 大蒜(白皮)3克 姜3克
1. 菠菜洗净;葱、姜、蒜洗净切末;2. 将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁;3. 锅内倒少量油烧热,下入菠菜稍炒后盛盘;4. 锅内倒油烧热,放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味;5. 烹入对好的味汁炒熟,放入菠菜炒匀,撒入葱末即可。