营养成分

656.16
千卡
45.13
克
50
克
14.03
克
103.25
微克
8.25
克
235
毫克
130
微克
0
微克
0.2
毫克
0.75
毫克
15.53
毫克
2.5
毫克
0.68
毫克
24.71
毫克
438.63
毫克
529.3
毫克
1518.79
毫克
0
毫克
63.45
毫克
6.33
毫克
5.01
毫克
37.16
毫克
0.84
毫克
0.81
毫克

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烹饪方法:

1.先将光鸭放在水里滚至熟，捞起候冷却。
2.将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，加入绍酒、精盐、味精、二汤900毫升，随放入笼内炖至稔，取起撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

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制作提示:

此菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭。

食谱营养:

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冬瓜碎煲鸭

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