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烹饪方法:

1.猪肚洗净用水煮酥，捞起，切成片。鲜淮山药去皮切成块焯水至熟，枸杞子用冷水泡开。
2.锅上火，放入油爆香姜片，葱白段，放入肚片，淮山药去皮切成块焯水至熟。枸杞子翻炒，加入适量调料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋少许麻油即可。

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食谱营养:

山药：1. 健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收 ... >> 查看详细介绍
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

鲜淮山枸杞肚片

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