营养成分

1264
千卡
0.02
毫克
11.81
克
125.62
克
30.23
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150.18
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8.75
克
79.22
微克
473.2
微克
0.21
毫克
0.56
毫克
6.79
毫克
41.46
毫克
55.24
毫克
144.66
毫克
277.58
毫克
870.64
毫克
1761.04
毫克
118.98
毫克
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毫克
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毫克
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毫克
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烹饪方法:

1. 将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；
2. 将扁豆择净，切成两段；
3. 起锅放入花生油烧至五成热，放入扁豆段，滑至呈碧绿色，捞出滤去油；
4. 将锅内放少许油，油热后放入葱姜爆出油待用；
5. 起锅放入葱姜油烧热，烹入料酒，加入清汤200克、精盐，把鲜蘑和滑好的扁豆放入汤内；
6. 小火煨5分钟后，加味精，用调稀的湿淀粉勾芡淋入香油盛入盘中即成。

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鲜蘑烧扁豆

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