营养成分

892.06
千卡
0.35
毫克
67.55
克
64.22
克
21.29
克
54.8
微克
7.93
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211
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16.67
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17.02
微克
0.12
毫克
0.41
毫克
4.33
毫克
2.71
毫克
16.45
毫克
96.14
毫克
652.82
毫克
1516.55
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毫克
0.12
毫克
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烹饪方法:

1.将净鱼肉洗净，片成片；鲜蘑洗净去根，片成片；玉兰片洗净切成片。分别放入沸水中焯一下，捞出控水待用。葱姜洗净，切成末。
2.将炒锅置火上，放入猪油，油热后，下入葱姜末稍煸，接着烹入料酒，下入鱼片、玉兰片鲜蘑片，翻炒向下后，加入酱油、精盐、汤，烧开后，撇云浮沫，改用中火炖10分钟再用水淀粉10克（淀粉5克加不）勾芡，加入味精，淋上香油，搅拌均匀即可出锅装盘即成。

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鲜蘑烩鱼片

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