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类别: 清真菜 利尿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 祛痰食谱
工艺: 红烧 口味:微辣 食用:中餐|晚餐|
主料: 春笋1000克
调料: 辣椒(红、尖、干)15克 生抽20克 白砂糖3克 味精2克 香油10克
1. 选择个头相等大小的春笋;2. 用不冒烟的锯木屑或柴禾灰火,炭灰火埋好烧熟;3. 取出去灰,剥去笋壳,切去老根,用手搓成条状;4. 干辣椒去蒂,烧至焦黄,剁碎;5. 将生抽、白糖、味精、麻油调成汁;6. 料汁加春笋拌匀,即可供用。