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类别: 私家菜 脾调养食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱
工艺: 煮 口味:清香味 食用:中餐|晚餐
主料: 鲤鱼1000克
辅料: 赤小豆240克
调料: 陈皮5克 青蒜10克 老抽5克 味精2克 盐3克 白砂糖3克
1. 先洗净红豆内杂物,加入陈皮先煲着;2. 海鲤鱼开净,加盐稍腌,煎香,铲起在豆面;3. 青蒜亦炒香,加在一起同煲至好,原煲上席。
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。