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1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄;
2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;
3. 把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。
刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟,这样容易入味。
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
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