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类别: 家常菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺: 原炖 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:质地软嫩,汤浓味美。
主料: 猪脊骨500克
辅料: 党参30克 黄芪30克
调料: 姜5克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克
1. 猪脊髓切段,用水冲洗净;2. 党参、北芪用水洗净;3. 锅内放水,烧沸,把洗好的牛脊髓焯一下水;4. 焯好的猪脊髓及洗好的党参、北芪和姜片放入炖盅内;5. 加入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫后,盖好盖;6. 用小火炖40分钟左右,放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
本品需鸡汤适量。
党参:不宜与藜芦同用。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。