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烹饪方法:

1. 将绍菜洗净，切或长条，加味煮熟；
2. 牛肉切薄片，加味拌匀；
3. 姜、蒜起锅炒过牛肉，加绍菜，调味烩煮后下些葱段，调粉芡上碟。

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历史文化:

绍菜,又名叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜或山东白菜。

绍菜煮牛肉

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