营养成分

571.46
千卡
35.38
52.85
294.58
微克
1521
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608.4
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0.29
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0.7
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0.53
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17.4
毫克
152.3
毫克
342.58
毫克
401.48
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2471.7
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26.84
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查看:22 鸡蛋松

烹饪方法:

1. 鸡蛋打入碗内用筷子打散,加入料酒、精盐搅拌打匀;
2. 炒锅置火上烧热后倒入花生油,油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱,使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松;
3. 见蛋松在油中漂起,用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,放在盘内,加入味精拌匀即可。

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制作提示:

调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

食谱营养:

鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋松

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