营养成分

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千卡
35.38
克
52.85
克
294.58
微克
1521
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608.4
微克
0.29
毫克
0.7
毫克
0.53
毫克
17.4
毫克
152.3
毫克
342.58
毫克
401.48
毫克
2471.7
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70.72
毫克
26.84
毫克
6.14
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3.02
毫克
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0.44
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烹饪方法:

1. 鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；
2. 炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；
3. 见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。

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制作提示:

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

食谱营养:

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋松

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