烹饪方法:

1.将鸭骨架外层脂肪用刀削掉，然后将鸭架剁成小块，放锅里加水适量，加少量醋、姜片炖煮，至骨肉分离。
2.将鸭架块拣出作他用，只留汤备用。
3.将栗子去壳，切成两半，白菜洗净切块。
4.将栗子、白菜块、鸭架汤一同放入锅里，加盐、胡椒粉适量炖至栗子熟绵，加入味精、香油，撒香菜末即可出锅食用。

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食谱营养:

白菜：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进 ... >> 查看详细介绍

栗子（鲜）：1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

吃完烤鸭，将鸭骨架做汤，也是一道美味。鸭骨架汤既可补虚，又避免了肥腻之弊，栗子健脾益肾，白菜补阴润燥。常饮此汤可以改善面色黑黄、消除面部黑斑和黑眼圈。