营养成分

164.39
千卡
0.12
毫克
19.76
9.57
241.61
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0.12
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0.99
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7.07
毫克
4.8
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2.79
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42.69
毫克
220.64
毫克
283.02
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毫克
13.75
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查看:21 鸳鸯蛋糕汤

烹饪方法:

1. 猪肝剁成泥,倒入25克鸡汤搅散,过滤去渣;
2. 加入半个鸡蛋,装在盘中,上锅蒸熟取出;
3. 鸡肉剁成泥,倒入25克鸡汤,再加入半个鸡蛋,装进碗中,上锅蒸熟取出;
4. 蒸好的蛋糕分别切在菱形,放入汤碗中;
5. 香菜洗净,切成末;
6. 汤锅放在火上,倒入鸡汤、料酒、精盐、味精,烧开;
7. 淋入香油,盛入放蛋糕的汤碗中,撒上香菜末即可。

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制作提示:

本品需鸡汤约600克,如果没有鸡汤可用清水代替。

食谱营养:

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋:1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白 ... >> 查看详细介绍
鸡胸脯肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对 ... >> 查看详细介绍
猪肝:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸳鸯蛋糕汤

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