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类别: 山东菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱
工艺: 煮 口味:本味咸鲜 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:海蛏鲜嫩,汤汁鲜纯,半汤半菜,原汁原味,典型的渔家风味。
主料: 蛏子500克
辅料: 香菜30克
调料: 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 香油5克
1.海蛏吐净泥沙,洗净。 2.锅中加水烧开,放入海蛏煮熟,撇去浮沫,汤中加盐、味精、胡椒粉调味,盛入大汤碗中,淋香油,撒香菜末即成。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。