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类别: 私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺: 拌 口味:麻辣味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:菜色翠绿,麻辣鲜香,脆嫩爽口。
主料: 蒜苔500克
调料: 花椒粉1克 辣椒油10克 盐3克
1.先将蒜苔择洗干净,切成段,用开水焯一下,捞出后沥净水分,装盘。2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。
蒜苗又称为蒜苔。
蒜苔含有丰富的糖类、维生素C、胡萝卜互、维生素B、钙、铁、钾以及大量纤维素。