营养成分

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烹饪方法:

1.将羊肉(净羊后腿肉)洗净切成10段,用刀拍松拍薄;把芹菜、大蒜(白皮)、葱头洗净切末,备用。
2.将羊肉片、精盐、色拉油、柠檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜(白皮)、葱头末拌匀腌约2小时,蘸上面粉、鸡蛋糊,拍上面包粉,备用。
3.把锅烧热后倒入植物油,待油温五成热时,放入羊肉片炸至两面金黄色,码入烤盘放进烤箱烤熟。

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制作提示:

1.羊肉炸好后食用时可配上炸土豆条。2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

食谱营养:

大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以 ... >> 查看详细介绍
大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多 ... >> 查看详细介绍
芹菜:1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍
羊肉(瘦):1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
大蒜(白皮):大蒜忌与蜂蜜同食。
大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食; 葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。

金针蒸腰花

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